„Hier spricht der Chef mit dem Chef“ lautet das Credo der Gastro Vision! Der Branchentreff für Gastronomie, Hotellerie und Catering versammelte auch in 2015 Profiköche, Hoteliers, Caterer und renommierte Barkeeper zum Erfahrungsaustausch. Aussteller und Gäste konnten sich über Ideen und Kreationen aus den Bereichen Food, Drink und Patisserie informieren und allerlei Proben verkosten.
Die Kochbox Berlin sorgte am Herd für das leibliche Wohl während die Patisserie Walter mit ausgefallenen Desserts für das feine Finale sorgte.
Auf der Stage of Taste ging es um die Zukunft: Es wurden Innovationen und Trends vorgestellt – den dazugehörigen Bar-Bereich leitete bereits zum dritten Mal Genussbote Daniel Lemke. Gemeinsam mit Peer Zimmermann (Dandini) präsentierte er die neusten Entwicklungen des Bartendings. Zu den bekannten Barszene-Namen Volker Seibert und Thomas Zilm gesellten sich auf der Bühne erstmals eine Reihe weitere Profis als Gastbartender: Jorge Balbotin (Gin Mare), Axel Klubescheidt (Absolut Vodka), Christian Balke (HavanaClub),Tanja Bempreiksz (KnobCreek), Stefan Maier (Velho Barreio), Richard Söldner (Vodrock) sowie Maren Meyer (Don Papa). Einer der von Daniel und Peer präsentierten Neuzugänge war SkinGin, der mit der Bitterlimonaden-Palette von Thomas Henry verfeinert wurde.
Link zur Bildergalerie der Messe: http://bit.ly/2mIxwtQ
